[Reblogados]DICAS SOBRE ENVELHECIMENTO E CONGELAMENTO DE PÃES

Segue texto de Marcos Pickina, do Massa Madre blog. O Original pode ser acessado aqui. É crescente a procura por ultracongeladores e outros sistemas de congelamento rápido de produtos pelas padarias e centrais de produção. Mas qual é o momento certo para uso desse sistema e como usá-lo corretamente para manter os produtos saudáveis e…