[Reblogados] Japonês ganha competição na Itália com melhor pizza napolitana

Matéria retirada do caderno “Comida”, do HuffPost Brasil. Por Luiza Belloni. O original pode ser lido aqui. A pizza é levada a sério na Itália, principalmente em Nápoles, berço da redonda mais famosa do mundo: a margherita. E para celebrar a cultura e tradição em torno das redondas, os italianos organizam uma mega Olimpíada da Pizza. Este…

[Reblogado] Como fazer o brioche perfeito

Receita e matéria publicada no caderno “Paladar” do Estadão, por Patrícia Ferraz. O original (com gifs explicativos) pode ser visto aqui. Ele virou símbolo de frivolidade por causa de uma frase que Maria Antonieta possivelmente não disse: “Se o povo não tem pão, que coma brioche”. Mas o fato é que o brioche é, sim, um pão rico. Não…