Masterclass – Linguiças artesanais

Esse foi um dos primeiros vídeos  que vi (no TLC) que me fez ter interesse em charcutaria. Não achei em português, mas vale a pena conferir.  

Como deixar as passas uniformes no bolo?

Para que as passas fiquem uniformemente divididas dentro de um bolo, basta que as coloque de um dia para o outro de molho em Vinho do Porto ou Rum. Para além de ficar bem uniformes vão dar u… Fonte: Como deixar as passas uniformes no bolo?

Técnica da aquafaba: clara em neve vegana

Achou que vegano não poderia nunca mais comer merengue, suspiro e outras delícias que usam a clara de ovo em neve? Errado! Na semana passada uma postagem no Facebook do blog Papacapim levou os vega… Fonte: Técnica da aquafaba: clara em neve vegana