Matéria publicada no Gizmodo Brasil. Originalmente publicado na Science. A doença celíaca pode ser um pesadelo, com toda a gama de aflições causadas pelo glúten que ela traz. Elas incluem de tudo, de sintomas gastrointestinais, como inchaço e diarreia, a sintomas psicológicos, anemia, convulsões… basicamente tudo que pode fazer seu corpo se sentir mal, combinado…
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Apropriação cultural
Bom, faz um tempo que estou remoendo esse assunto. Na verdade, eu estava mesmo era com um pouco de preguiça de debate-lo, visto a calamidade enorme que surgiu e desapareceu na internet por causa de um turbante. E como toda polêmica da internet, surgiu e desapareceu como algo vazio, que no máximo vai ser tema…
Freirina, os porcos e o prato de comida em sua mesa [reblogados]
Texto retirado do site Outras Palavras, Texto e Fotos: Elaine Santana. Freirina é o nome de um pequeno povoado situado na província de Huasco, no chamado “pequeno norte” do Chile. Fundado em 1752, é uma das localidades mais antigas da região. Reúne atualmente cerca de 5 mil habitantes, apenas. Fica na província de Huasco, banhada…
O Osvaldinho II morreu
Pessoal, por um descuido meu fermento (Osvaldinho II) mofou. Vou ter que fazer um novo, e vou me concentrar nisso nessa semana de carnaval, então, sem posts por enquanto…
Dieta sem glúten favorece contaminação por arsênio e eleva risco de doenças, do UOL
Segue matéria do UOL divulgada no dia 15/02/2017, o original você pode conferir nesse link. Seguem também links de notícias mais antigas e complementares a reportagem. Retirar o glúten do cardápio virou moda e a dieta passou a ser adota não só por quem é celíaco. Mas, de acordo com um estudo recente, essa dieta…
Sobre sal e paciência 